Fischerzeugnisse, erweiterte Parameter (21-02b)

Fischerzeugnisse, erweiterte Parameter (21-02b)

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Beschreibung

Hierbei handelt es sich um Material aus der LVU "Fischerzeugnisse, erweiterte Parameter" aus dem Jahre 2021.

Folgende Parameter können untersucht werden:


  • Fett
  • HBSZ (keine Ergebnisdaten eingesendet)
  • freie Buttersäure
  • Buttersäure­ethylester
  • Berechnung des Milchfettanteils
  • Sorbinsäure
  • Benzoesäure
  • Saccharin
  • Erythrit (wenig Ergebnisse - keine statistische Auswertung möglich, vorliegende Ergebnisse entsprechen dem Dotierungswert)
  • Xylit
  • Steviosid (wenig Ergebnisse, keine Auswertung, Gehalt unterhalb der Bestimmungsgrenzen)
  • Rebaudiosid A (wenig Ergebnisse, keine Auswertung, Gehalt unterhalb der Bestimmungsgrenzen)
  • Cyclamat
  • Citronensäure
  • Arsen
  • Iod (keine Auswertung möglich)
  • Glutaminsäure
  • pH-Wert


Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!

Zusätzliche Produktinformationen

Jahrgang
2021