Apfelsaft (22-06)

Hierbei handelt es sich um Material aus der LVU "Fruchtsaft" aus dem Jahre 2022.

Folgende Parameter können untersucht werden:

• Lösliche Trockenmasse
• Relative Dichte 20° C/20° C
• pH-Wert
• Titrierbare Gesamtsäure
• Saccharose
• Glucose
• Fructose
• Gesamtglucose (berechnet)
• Asche
• Natrium
• Kalium
• Calcium
• Magnesium
• Phosphat
• L-Äpfelsäure
• Citronensäure
• Sorbit
• Formolzahl
• Prolin
• Ethanol

Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!