Käse (20-12)

Hierbei handelt es sich um Material aus der LVU "Käse" aus dem Jahre 2020: Schmelzkäse mit 35 % Fett in der Trockenmasse. Eine Probeneinheit enthält 250 g Käse.

Folgende Parameter können untersucht werden:

• Wasser
• Fett
• Rohprotein
• Lactose
• Gesamtphosphor
• Asche
• Kochsalz (über Chlorid)
• Natrium
• Nitrat (Spurenbereich)

Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!