Protokoll: Analytik von Fischerzeugnissen, Nährwertparameter (22-02)
Artikelnummer: 22-02-P
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Beschreibung
Hierbei handelt es sich um das Auswerteprotokoll zur LVU "Analytik von Fischerzeugnissen, Nährwertparameter" aus dem Jahre 2022.
Folgende Parameter wurden untersucht:
- Wasser
- Fett
- gesättigte Fettsäuren
- einfach ungesättigte Fettsäuren
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren
- Rohprotein
- gesamte Kohlenhydrate
- Zucker (Summe aus Mono- und Disacchariden)
- Glucose
- Fructose
- Saccharose
- Maltose
- Lactose
- Asche
- Kochsalz
- Natrium
- Ballaststoffe
Zusätzliche Produktinformationen
- Form
- PDF-Dokument (Digital versendet)
- Jahrgang
- 2022