Protokoll: Backwaren (-11)

Protokoll: Backwaren (-11)

Artikelnummer: -11-P

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Beschreibung

Hierbei handelt es sich die Auswertung zur LVU "Backwaren"aus dem Jahre 20xx.

Folgende Parameter können untersucht werden:


  • Wasser
  • Asche
  • Rohprotein
  • Fett
  • Halbmikrobuttersäurezahl
  • Buttersäure
  • Buttersäuremethylester
  • Butterfett (berechnet)
  • Stärke
  • Saccharose
  • Cholesterin
  • Gesamtsterine
  • Ballaststoffe
  • Kochsalz
  • Natrium


Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!

Zusätzliche Produktinformationen

Form
PDF-Dokument (Digital versendet)