Protokoll: Backwaren (-11)
Artikelnummer: -11-P
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Beschreibung
Hierbei handelt es sich die Auswertung zur LVU "Backwaren"aus dem Jahre 20xx.
Folgende Parameter können untersucht werden:
- Wasser
- Asche
- Rohprotein
- Fett
- Halbmikrobuttersäurezahl
- Buttersäure
- Buttersäuremethylester
- Butterfett (berechnet)
- Stärke
- Saccharose
- Cholesterin
- Gesamtsterine
- Ballaststoffe
- Kochsalz
- Natrium
Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!
Zusätzliche Produktinformationen
- Form
- PDF-Dokument (Digital versendet)