Protokoll: Fruchtsaft (20-06)
Artikelnummer: 20-06-P
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Beschreibung
Hierbei handelt es sich um die Auswertung zur LVU "Fruchtsaft" aus dem Jahre 2020.
Folgende Parameter wurden in Grapefruitsaft untersucht:
- Relative Dichte 20° C/20° C
- pH-Wert
- Lösliche Trockensubstanz
- Gesamtsäure
- L-Äpfelsäure
- Citronensäure
- Iso-Citronensäure
- Asche
- Saccharose
- Glucose
- Fructose
- Kalium
- Calcium
- Magnesium
- Phosphat
- Ascorbinsäure
- Formolzahl
- Prolin
- Ethanol
- Naringin
Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!
Zusätzliche Produktinformationen
- Form
- PDF-Dokument (Digital versendet)
- Jahrgang
- 2020