Protokoll: Ketchup (19-09)

Protokoll: Ketchup (19-09)

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Beschreibung

Hierbei handelt es sich um die Auswertung zur LVU "Tomatenerzeugnis" aus dem Jahre 2019.

Folgende Parameter wurden untersucht:


  • pH-Wert
  • Gesamtsäure
  • Citronensäure
    Kochsalz
    Lösliche Trockenmasse
  • Gesamte Trockenmasse
  • Glucose
  • Fructose
  • Saccharaose
  • Natrium
  • Benzoesäure
  • Sorbinsäure
  • Rohprotein
  • Lycopin
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Zusätzliche Produktinformationen

Form
PDF-Dokument (Digital versendet)
Jahrgang
2019