Protokoll: Kochschinken (20-01j)

Protokoll: Kochschinken (20-01j)

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Beschreibung

Hierbei handelt es sich um das Protokoll zur LVU "Kochschinken" des Jahrganges 2020.

Folgende Parameter wurden untersucht:


  • Wasser
  • Fett
  • Rohprotein
  • Teilhydrolysierte Gelatine
  • Nichtproteinstickstoff (NPN)
  • Gesamtphosphor
  • Asche
  • Kochsalz
  • Natrium
  • pH-Wert