Protokoll: Mayonnaise (21-15-P)

Protokoll: Mayonnaise (21-15-P)

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Beschreibung

Hierbei handelt es sich um das Protokoll zur LVU "Mayonnaise" aus dem Jahre 2021. Eine Probeneinheit enthält 800 g Mayonnaise.

Folgende Parameter können untersucht werden:


  • pH-Wert
  • Gesamtsäure
  • Wasser
  • Fett
  • Cholesterin
  • Benzoesäure
  • Sorbinsäure
  • Kochsalz (über Chlorid)
  • Natrium


Zusätzliche Produktinformationen

Jahrgang
2021