Protokoll: Rohwurst, erweiterte Parameter (19-01h)

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Beschreibung

Hierbei handelt es sich um die Auswertung zur LVU "Rohwurst, erweiterte Parameter" aus dem Jahre 2019.


  • pH-Wert
  • aw-Wert
  • Wasser
  • L-Lactat
  • D-Lactat
  • Nitrat
  • Nitrit
  • Sorbinsäure
  • Natamycin
  • Cellulosefasern E 460
  • Farb-stoffe (qualitativ)
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Zusätzliche Produktinformationen

Form
PDF-Dokument (Digital versendet)
Jahrgang
2019