Protokoll: Sauerkraut (23-07-P)
Artikelnummer: 23-07-P
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Beschreibung
Hierbei handelt es sich um die Auswertung zur LVU "Sauerkraut" aus dem Jahre 2023.
Folgende Parameter wurden untersucht:
- pH-Wert
- Titrierbare Gesamtsäure
- D-Milchsäure
- L-Milchsäure
- L-Ascorbinsäure
- Natrium
- Flüchtige Säure
- Kochsalz
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Zusätzliche Produktinformationen
- Form
- PDF-Dokument (Digital versendet)
- Jahrgang
- 2023