Protokoll: Wein, Anthocyne (22-05c)

Hierbei handelt es sich um die Auswertung zur LVU "Anthocyne" aus dem Jahre 2022.

Folgende Parameter wurden untersucht:

• Glycoside: Delphinidin-3-, Cyanidin-3-, Petunidin-3-, Peonidin-3-, Malvidin-3-, Pe-onidin-3-acetyl-, Malvidin-3-acetyl-, Peonidin-3-cumaryl-, Malvidin-3-cumalryl-, Malvidin-3,5-diglucosid

Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!