Speisefett

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Beschreibung

Hierbei handelt es sich um Material aus der LVU "Speisefett" aus dem Jahre 2018.

Folgende Parameter können untersucht werden:


  • Wasser
  • Fett
  • Fettsäureverteilung
  • Iodzahl
  • Säurezahl
  • Verseifungszahl
  • Gesamttocopherole
  • Tocopherolverteilung
  • Anisidinzahl


Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!