Williamsbirnenbrand (24-16)

Hierbei handelt es sich um Material aus der LVU "Spirituosen" aus dem Jahre 2024.

Folgende Parameter können untersucht werden:

• Relative Dichte 20 °C/ 20 °C
• Alkohol
• Extrakt
• Ethylcarbamat
• Gärungsbegleitstoffe (Acetaldehyd, Essigsäureethyles-ter, Isoamylalkohole, Isobutanol, Methanol, Milchsäureethylester, Propan-1-ol; 1-Butanol, Farbstoffe (qual. +quant.), tr2-cis4-Methyldecadienoat)
• Farbstoffe (qualitativ und quantitativ)
• Glucose
• Fructose
• Saccherose
• Gesamtglucose
  

Die Gehalte wurden in den entsprechenden Laborvergleichsuntersuchungen ermittelt und werden danach nicht mehr überprüft. Dies bedeutet, dass bei nicht stabilen Inhaltsstoffen Gehaltsänderungen möglich sind!